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【FuaFua Chiffon】抹茶 戚風蛋糕 - Macha【】抹茶
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訂購網址：http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N010432827
【FuaFua Chiffon】抹茶 戚風蛋糕 - Macha
宇治小山園抹茶，原始日式抹茶香甜。
品牌故事 與 食材嚴選
-------------------------------------------------------------------【FuaFua Chiffon Cake】
客訂．生日蛋糕．母親節．情人節．彌月蛋糕□
蓬鬆‧柔軟‧溫暖‧無負擔
FuaFua，是一個極具療癒感覺的詞，純技術手作Chiffon蛋糕，是那樣的蓬鬆、柔軟、溫暖、無負擔。
空中的雲、棉花糖、剛烘好的蓬鬆毛巾、超柔暖的大床、沙發…皆是FuaFua的感覺。
源於美國，蓬勃於日本的Chiffon蛋糕，與一般蛋糕最大的差異，是油的選擇，
一般甜點都是使用奶油，而FuaFua Chiffon所使用的則是植物油。
對於需要忌甜點或預防心血管疾病的人來說FuaFua Chiffon可說是嘴饞時最佳的選擇。
蓬鬆、柔軟的FuaFua Chiffon，靠的是完美蛋白霜的支撐。
蛋白霜在製作的過程當中，相當容易消泡、塌陷，捨棄人工添加物的輔助，卻要擁有結構穩固的蛋白霜，
師傅的技術與蛋的選擇，就格外的重要。
我們師承在日本享有Chiffon專業盛名的小澤憲子老師，
她獨到的技術讓我們得以打出紮實、穩固的蛋白霜，這樣的蛋白霜在烘烤過之後就會化為柔嫩Q彈的Chiffon。
誠如哈亞咖啡一貫的立場，絕無人工添加物、所有食材都極盡挑剔選出。
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【嚴選食材與設備】
●Eggs–
來自勤益蛋品，無藥物、抗生素殘留，以人道思維，捨棄傳統籠養方式，阿里山腳下100%自然放牧的雞，造就出自然飽滿的健康雞蛋。
這樣高嚴選的雞蛋，才能打出完美的蛋白霜來支撐口感柔嫩的戚風。品嚐時，自然濃郁的雞蛋香氣更是美味。
●麵粉–
來自日本九州熊本製粉所提供的專用薄力粉，被譽為專屬之『最高級果子用粉』，
其特徵之麵粉粒徑極細，將小麥的風味發揮至極限，經烘焙後，造出蛋糕體的組織結構完整；
由於組織完整，保濕度與口感彈性相對較強，是特地為濕軟性甜點開發的產品，口融性佳，美味期也大大的拉長。
●石窯烤箱–
來自日本Tsuji株式會社的信心之作，獨家技術調配天然礦石，所製造出的一體成型陶瓷石板，在經過加熱之後，會釋放遠紅外線，
石板壓倒性蓄積的熱能，使窯內保持非常穩定狀態，節省能源效果超群，
遠紅外線可以均勻的加熱整個蛋糕體，而非傳統烤箱的熱量是從蛋糕體的外部慢慢滲透進去，
可以有效的縮短烘焙時間，減少水分的流失，提升濕潤感。
●Omu純生–
我們就是堅持完全無添加之健康安全的純生奶脂，
日本歐牧乳業株式會社之信心出品，完全無添加任何動植物性脂肪或乳化劑、安定劑等添加物，
並採用低溫殺菌，因此保鮮期非常的有限，由於目前在台灣市面上買不到，我們還是覺得值得採取空運來台，
也就是說，各位所吃到貌似鮮奶油的純生，是非常非常新鮮的奶脂發泡狀態，可以吃到化口性極佳的天然奶霜且含有牧草般的芳香。
(PS-純生系列蛋糕需於店面直接取貨-不適用於宅配出貨)
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【哪裡吃的到?】
哈亞極品咖啡有限公司 HAAYA'S COFFEE
店休日：每月的第一及第三個週一
店面提供項目：Specialty Coffee相關飲品及咖啡豆販售、哈亞手工甜點
（台北店）
11583 台北市松山區敦化北路307號□□□ 營業時間：週一~日 09:00~21:00
座位數：一般客席: 12席 和室區: 20席 / 提供無線網路 不提供電源使用
（天母店）
11157 台北市士林區天母北路66號（例假日及國定假日有 提供早餐）□□ 營業時間：週一~五10:00~21:00□ 例假日與國定假日 08:00~22:00
座位數：一般客席: 34席 和室區: 15席 戶外區: 10席/ 提供無線網路 不提供電源使用
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食用方式 與 商品規格
●多口感-食用方式：(1) 常溫食用
(2) 冷藏食用：酷夏微冰口感佳
(3) 溫熱食用：烤箱預熱後入烤箱３分鐘，表層微酥、內層鬆軟濕潤
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●商品成分：雞蛋、麵粉、宇治抹茶粉、水、植物油、砂糖
●商品規格：八吋戚風（直徑20cm 高9cm）
●賞味期限：冷藏保存4天
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●保存方式：
原料為純天然手工製作，無添加任何膨鬆劑，請儘速食用完畢以免影響風味。
拆封後未食用完畢，建議用保鮮盒(袋)密封冷藏(５℃)以下，避免流失水分及吸取冰箱的異味。
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●訂購須知：
本商品屬於食品，一經拆封、食用後恕無法退貨，敬請見諒與配合。
●出貨說明：
因純天然手工製作，請提前5個工作天前預定，約 4-7 個工作天可取貨（宅配到府）。
若需要提早寄送者或其它需求者請於"備註欄"註明您的到貨需求，會由客服人員與您聯繫相關細節。
特殊節慶日由於訂購人數眾多，請於一周前預訂，造成不便，敬請見諒。
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