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《鄭記肉丸》糯米大腸

定價：150元

訂購網址：http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N010067226

採用黏度較高的道地西螺糯米為材料
不油不膩，美味又好吃

★★商品特色
大腸頭洗淨後，直接以冰糖、醬油用大火滾燙，再以小火滷上三小時，讓大腸頭滷到軟硬適中而切入味即可食用，或者使用油炸，使其外皮酥脆，但腸內香軟又有咬勁，在配上蔥、蒜，口感更是越吃越香！

■商品規格/尺寸：一斤。
■保存期限：冷藏3-4天。

□

□	【品牌故事】鄭記肉丸店有二十一年歷史，以肉丸起家，然後開發大腸和粉腸，以傳統的爐灶蒸，因美味可口及價錢公道，如今除了本店外，在東港鎮中山路菜堂橋旁以信義路的第二市場內都開了分店。鄭記負責人鄭榮豐曾用黃鮪魚肉製作過粉腸，發現以黃鮪加上選豬肉調配的粉腸，口碑不錯。因黑鮪營養比黃鮪高，而且肉質又比黃鮪佳，所以他嘗試以黑鮪魚加豬肉製作粉腸，而黑鮪含有膠質，吃起來咬勁十足。最重要的是黑鮪魚加豬肉，口感不油不膩，吃的健康，口感柔順。

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